◎紅茶のムース寒天

バレンタイン製作で使用した生クリームが余ったので、いつか作ってみよう！と思っていた このレシピを作った


ロイヤルミルクティーがいい感じで凄く美味しかった

2011年8月16日放送
はなまるマーケット

紅茶ムース寒天のレシピ
【材料】（４人分）
　・牛乳　　２００ｃｃ
　・紅茶のティーバッグ　　２袋
　・水　　２００ｃｃ
　・粉寒天　　小さじ１（２ｇ）
　・グラニュー糖　　５０ｇ
　・生クリーム　　１５０ｃｃ

【作り方】
①．鍋で牛乳を温めティーバックを入れる。

②．ティーバックをスプーンで押しながら少し濃いめに紅茶を煮出す。

③．別の鍋で水と粉寒天を入れて沸かしながら溶かす。

④．グラニュー糖を加えて溶かす。

⑤．②のミルクティーが熱いうちに④の寒天液に加える。

⑥．生クリームを７分立てに泡立てる。

⑦．生クリームの中に寒天ミルクティーを少しずつ混ぜながら加える。

⑧．⑦を型に入れ、固まるころには自然に分離して２層に分かれる。

⑨．お好みでココアをかける。