![クランベリー&ジンジャー](https://stat.ameba.jp/user_images/20141010/12/purearoma/fb/a6/j/t02200157_0500035713093301730.jpg?caw=800)
シングルのハーブティをその場でブレンドすることもあれば
もともとブレンドされているものを使うこともあります。
そのときどき、
例えばその日のお天気(とくに気温)やご来店のお時間
それから
お出しするタイミング(ご来店直後なのか、施術後なのか、など)も考えあわせて
選んでいます
これがコチラの思っていた以上に好評で
『毎回思うんだけど、ここで飲むハーブティはほんとにオイシイ(*^_^*)』
そんなお声を頂戴することも結構多いです。
からだのため、健康のために“ノンカフェインのものを”
そう思って買ってはみたものの
何だか減らない(…つまり飲んでない)。
そんなことも少なくないようですね。
“おいしく”ハーブティを淹れるコツ、改めて問われると
う~ん。。。
特別なことをしているつもりはないのですが、
いくつか、気にして実践していることがあります。
先ずは、お水。
天然水(軟水)または浄水を使います。
その時、ペットボトルのお水なら、開けたてか、開封して1日以内のもの。
浄水であれば、作りたてを。
どっちもな~い!(^^;、というときは
水道水でも大丈夫。
でも、蛇口から出したてが良さそうです。
要するに新鮮なお水を、ということ。
次に。
必ず熱湯で淹れること。
アイスティにしたいときも
水だしより、
熱湯で濃い目に淹れたものを
氷でキュッと冷ますようにします。
これは、明確な理由がありまして。
例えばコチラのローズヒップ。
![ローズヒップ](https://stat.ameba.jp/user_images/20150418/08/purearoma/0a/84/j/t02200231_0500052613279367154.jpg?caw=800)
硬い実を使いますから、
熱湯でしっかり成分を抽出させたいのです。
ペパーミントなど葉っぱのお茶も
やっぱり熱湯でキチンと抽出。
衛生面への配慮にもなりますし。
あとは、ハーブの量。
多すぎても少なすぎても。
これは、ある程度慣れと好みかな。
隠しワザとしてお伝えすると、
例えばペパーミントやローズマリーなど、爽快な香りと風味のあるハーブは、
ほんのチョットで大丈夫です。
多いと、薬っぽくなるようなので。
それからそれから。
できたら、ポットで少し多め(2杯分以上)淹れたいです。
煮物料理と同じく、ちょびっと、はなかなか難しい。
カップならマグカップが良いと思います。
で。
抽出中は、蓋は必須!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110605/00/purearoma/52/95/j/t02200165_0320024011271108062.jpg?caw=800)
せっかくの香りを逃さずに。
あとは、
時間を計ること。
葉っぱなら3分
ローズヒップやダンデライオンなど硬いモノは5分+αが目安。
サロンでは、
![4分計-2](https://stat.ameba.jp/user_images/20150213/12/purearoma/a2/55/j/t02200209_0500047513216672965.jpg?caw=800)
![4分計-1](https://stat.ameba.jp/user_images/20150213/12/purearoma/85/14/j/t02200232_0500052713216672964.jpg?caw=800)
砂時計を目安のために使っています。
4分計なので、葉っぱの時は砂がまだ少し残っている状態です。
…、とまぁ、簡単にできることの積み重ね。
オウチでもできますでしょ?
あ、でも
せっかくなので、
ぜひハーブティも
粋香にお越しになる楽しみの一つになさっていただけたら
嬉しいですっ!
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府中・桜通りの香と彩の癒しサロン 粋香 -Sui・ka-
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