先日の、たつの市へ出張した
ぬか漬け教室の様子です。
沢山お集まりくださいました＾＾
ぬか床作り。
まずは説明をしっかり＾＾
みなさん真剣～！
この日は鷹の爪を大人数でカットしたら
喉がおかしくなって、せき込む方多数！
私もゴホゴホやられてしまいました＾＾；
これほんと気を付けなきゃです。
次に、乳酸菌の宝庫のEM液を作りますよ。
いいかおり～♪ワイワイ楽しい～＾＾
その後は試食タイム。
サラダのようなぬか漬け！
出張で大人数でも、しっかり試食を持参しますよ。
試食のぬか漬けは、全部で４kg！
やっぱり美味しいぬか漬けってどんなのか
この体験が大切です。
順番に取り分けて頂きました。
みなさんにおむすびをご持参頂き、
ぬか漬けを沢山召し上がって頂きましたよ。
教室をしていていつも思う事。
サラダのようなぬか漬けというキャッチフレーズに、
ほんとう？そんな美味しいなら行ってみよう。
そんな感じでチャレンジで来られる方もいらっしゃるという事。
でもいつも、本当に美味しくて、これなら食べられました！
というご感想を多数頂きます。
嬉しいです。
こうやって沢山の方に、伝授出来る事が本当にうれしいです。
こんなご感想も頂きました。
今日はありがとうございました。
一度ぬか漬けに失敗しているだけに、メンテナンス方法や
リカバリー方法を詳しく教えていただけて本当に勉強になりました！
また実際にゆかりさんのぬか床を見て・嗅いで・味わったことで
これから先目指すところがわかったのでとってもよかったです。
特に初めて食べた菊芋と山芋が美味しすぎて感動しました。
これから毎日、家族のように育てて下さいね。
本日も最後までお読み頂きましてありがとうございました。
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