燻製尽くしなディナーは
燻製工房＆ダイニングGAGAにて。
店内に燻製工房がある燻製料理専門店です。
落ち着いたお洒落な店内に入るとすぐに
燻製のいい香りが〜。
メニューを見ると燻製料理がたくさんあって迷う。
とりあえずウーロン茶をオーダーするとお通しも燻製尽くし。
✔︎燻製柿ピー、イベリコ豚の燻製サラミ、辛味こんにゃくの燻製
唐辛子のピリッとした辛味があるこんにゃくですが、燻製された香りがふわっとする。
燻製されたサラミは旨味がぎゅっとしていて美味。
柿ピーも燻製って初めてですが、これもなかなかイケる。
✔︎燻製たまご
たまごの燻製ってどうなんだろ〜と思ってオーダーしてみたのですが、たまごのまろやかな感じとあう。
半熟加減がまたいい。
✔︎スモークサーモンとクリームチーズの生春巻き
こちらは季節メニューより。
ソースは2種類ありお店の方おすすめのホットペッパーチリソースに。
これがなかなかのスパイシーさで辛いもの好きには堪らぬ美味しさ。
スモークサーモンになめらかなクリームチーズ野菜がたっぷり巻かれた生春巻きにこのスパイシーチリソースがあう！
✔︎GAGAの燻製黒カレー
これはメニューを見た瞬間、食べたい！と思ってシメにオーダー。
燻製したカレーってどんな感じになるんだろうと興味津々。
真っ黒なカレーはスパイスを20種類以上使用したという本格的なインドカレー。
食べてみると燻製の風味があって美味しい。
聞くと燻製したお肉に燻製バターで風味付けしているのだとか。
初燻製カレーは美味しくてペロリと完食です。
燻製好きにはたまらぬほどどれも美味しくて。
メニューが豊富なのであれもこれも食べたくなる。
雰囲気も居心地も良くてすっかり燻製料理にはまった夜でした。