エスニック女子会でご紹介いただいた
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タイの台所のパクチードレッシング。
なんとこのパクチードレッシングには刻んだフレッシュパクチーが入っているの。
パクチー好きにはたまりません。
とってもスパイシーでクリーミーなドレッシングです。
私は春雨のサラダをパクチードレッシングであえてみました。
スナップエンドウや赤玉ねぎ、きゅうり、トマトを入れてお野菜たっぷりサラダにしてみました。
とってもコクがあってスパイシーなドレッシングで、パクチー感もしっかりあります。
パクチー好きとしてはこのドレッシングはたまりません。
サラダだけでなく、餃子のツケだれや
冷奴にかけたり、
アボカドのディップにしても美味しそう。
いろいろなお料理に合わせられるので、パクチー好きの方はぜひお試ししてみてくださいね![](https://emoji.ameba.jp/img/user/gi/giving-up-love-dream/77830.gif)
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