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パティシエールのやくじゅんこです
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本日は、英国スイーツ、第2弾！
第1弾はこちら↓
https://ameblo.jp/pur-jun/entry-12323949674.html
第1弾に続いて、先日阪急百貨店うめだ本店で開催されていました、英国展
そこで、英国スイーツがたくさん勢ぞろいしていましたので、少しずつご紹介しております。
本日、第2弾はこちら
バッテンバークケーキ
茶色一色の地味なケーキが多いイギリス菓子にしては珍しく、ピンクと黄色が色鮮やかなお菓子 「バッテンバーグケーキ」。
プレーンのスポンジ生地と、食紅でピンクに色付けしたスポンジ生地
焼きあがった生地を細長くカットしてジャムで市松に張り合わせ、周りをぐるりとマジパンで包みます。
このケーキの由来は・・・
ヴィクトリア時代
1884年ヴィクトリア女王の孫娘とドイツのバッテンバーク家の子息の結婚式を祝って作られたケーキと言われています。
英国のアフタヌーンを華やかにする一品です。
スポンジはしっとりしていて、フルーティーなジャムとがとてもおいしいケーキです。
紅茶と合わせてティータイムなんていいですね
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秋の代表する食材芋栗かぼちゃのひとつ栗を使ったスイーツです。
(11月20日(月)から12月3日(日)まで)
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(11月19日(日)まで)
秋の代表的な食べ物のひとつ「サツマイモ」を使ってパフェを作ります。
一つのカップの中に、いろいろな形になったサツマイモ。
ムースになったり・・・
クリームになったり・・・
餡になったり・・・ひとつのカップでたくさん楽しめます。
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ミルクティーのケーキ
【体験レッスン】
・レッスン料:3500円
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ハロウィンの次はクリスマス
12月4日から25日
・リングシュー(経験者さん向き)
・クリスマスツリーのような焼き菓子(初心者さん向き)
12月18日から25日
・クリスマスショートケーキ(15センチ)
12月26日
・クリスマスじゃないショートケーキ(15センチ)
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