こんにちは
「焼きたてパンからデザートまで・おもてなし料理教室」と
「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキの教室」を
主宰している山下瑞恵です
８月レッスンは
【おうちで楽しむ旅するごはん！ウキウキ♪ハワイアンランチプレート】
ふんわりジューシーなハンバーグの「ロコモコ」もお楽しみに＾＾
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本日は、早速、昨日のブログでお話した「盛り付け」について＾＾
「盛り付け上手」に大いに貢献する「色使い」＝「カラフルが映えさせる」件！
「美味しそう」は、「色」に大きく左右されます
少々、盛り付けに自信がなくても、「カラフル」に食材を整えれば、「映える盛り付け」になります
例えば、レッスンにおける私の工夫を公開しますネ
７月レッスン
【１度に２種類作れる発酵W麹スパイスカレー】の場合
食材を購入する時から、「カラフル」を意識しています
＊＊グラスに入った「プチトマトのレモンハーニー麹マリネ」＊＊
プチトマトを赤だけでなく、黄色・だいだい色、お店にあれば、緑色、茶色と購入しています
わかりやすく、いろんな色が入る事で、「映えます」
そして、近所のスーパーに「カラフルミニトマト」が無い事を想定して、ベランダで栽培しました
ミニトマトは、栽培が簡単で、２色も揃えれば、普段からお弁当まで、大活躍しますよ＾＾
そして、「大きさ」もわざと、不揃いにして、小さなグラスに入れやすく、「盛り付け」が、リズミカルになりようにしています
＊＊イカリングの塩麹フリット＊＊
わざと、イカの皮をむきません
所々に見える「赤」が可愛いので♪
輪切りだけでなく、のけぞった「ゲソ」も動きがでて、「盛り付け」が華やかになります＾＾
明日も、７月レッスンを例にして、「カラフル」で、「盛り付け」が簡単になる「仕掛け」についてお話しますネ＾＾
＊＊＊＊おもてなし料理レッスン＊＊＊＊
８月レッスン
【おうちで楽しむ旅するごはん！ウキウキ♪ハワイアンランチプレート】
ありがとうございます！
残席、わずかになりました
１５日（土） 満 席
２０日（木） 満 席
２３日（日） 満 席
２７日（木） 満 席
３０日（日） 残席 ２ 名様
皆さんで、楽しく作って、ウキウキ♪ハワイ気分でランチしましょう♪
ご予約をお待ちしております
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