こんにちは
「焼きたてパンからデザートまで・おもてなし料理教室」と
「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキの教室」を
主宰している山下瑞恵です
７月レッスンは、【１度に２種類作る！発酵W麹スパイスカレー】
全てのメニューに、各メニューに応じて、塩麹・甘酒・みりん粕を使っています
例えば、カレーは、塩麹と甘酒のW使い
「レモンチキンカレー」の鶏肉は、柔らか～
煮こまずして、コクが出る！あら、不思議！！
味噌󠄀だけでなく、醤油や清酒づくりにも使われる麹菌は、日本を代表する国菌（国の菌）として認定されています
食材を美味しくするだけではなく、腸内環境を整えて、免疫力UPも期待できるなんて、びっくり！
このレッスンで、まずは、身近な発酵食品である「塩麹・甘酒」を取り入れて頂きたいな＾＾
そんな私の想いが、最年少の生徒さんに届きました！
彼女は、１９歳の大学生！
日々の食事作りにも慣れていらっしゃって、びっくりする事ばかり
「スパイスカレー」も初めてじゃないって、またまた、びっくり！
「今回もいろいろな発見があって、とても楽しかったです！」だなんて♡
「あれの事かな～？」とか、レッスンの時を思い出して、にやける～～～
息子より、はるかに若い生徒さん♪
皆さんも、「なんか、ドキドキするー！」とか言いながら、「仲間」として楽しそうでした＾＾
料理なんて、なんとかなるし、わざわざ習いに行くものかな？って、思われる方もたくさんいらっしゃるでしょう
確かに確かに、何とかなるかも！なってるし＾＾
でも、意外と、「へー！」「ほー！」と思って頂ける事も多いですし、
それが、長い事していて、マンネリになっている近頃に、刺激を与えたり、
何より、同士で楽しく作って、美味しく食べて、情報交換できて、ウキウキするー♪
コロナ禍で、不安だったり心配だったり・・・
こんな時こそ、美味しいもの食べて、免疫力UPして、コロナウィルスにに負けるな！です
これからのレッスンにも、発酵食品をどんどん、取り入れていきます！
こだわり過ぎず
おいしいから、調理が簡単になるからと、気がついたら、使っていたそんなご提案をしていきますネ＾＾
★８月レッスンは、
【おうちで楽しむ旅するごはん！ウキウキ♪ハワイアンランチプレート】
メインの「ロコモコ」にも、「発酵」あります！
お楽しみに～♡
ただ今、LINE@ご登録者限定で、ご予約募集中です
レッスン料：￥７０００ は、～２６（日）まで！
それ以後は、￥７５００になります
