神戸カフェスタイルのパン・おもてなし料理教室 baking@tete です
たくさんのご予約をありがとうございます
ご予約頂いたKさんからのメールです
抜粋して掲載させて頂きますね
こんにちは。
娘も春からお弁当生活、興味あるレッスンです＾＾
①深さがあって、意外におかずを詰めにくい曲げわっぱ弁当の上手な詰め方
②時短弁当ができれば嬉しいので、下準備のポイント
③作ったお惣菜からの転換レシピ
➃梅雨や夏場の保存法
など、主婦の知恵満載レッスンよろしくお願い致します。
Kさん、メールをありがとうございました。
了解しました！
前回の記事で「お弁当には、曲げわっぱ」をお勧ましたが、まず、買って悩まれるのは「深さ」です。
深すぎるとおかずを詰める難易度が高く、
浅すぎるとフタが閉まらなかったり、中身が潰れてしまいます。
浅いものは、チャーハンなど一品だけや量を控えめにしたい時に、
深いものはご飯の上に焼き鮭をのせたりする「のっけ弁当」の時に重宝します。
そもそも、どんなお弁当を作りたいかを考えて購入されるといいですね。
とはいうものの、そこまで考えて買ったりしないし、すでに買っちゃったし・・だと
どうするか！？
まずは、「上げ底」します。
数のあるものは、重ねる。
葉物や汁気を吸うものを下に敷く
高さを出すために、縦て詰めたり、小さいものは、ピックで重ねる
などなど、まだまだ「手」は、あります！
このあたり、レッスンでご一緒に詰めてみましょうね＾＾
「お弁当の深さは、愛情の深さ」だと思って、いろいろやってみましょう
楽しみになってきました！
● ピタパンを各自、手捏ねで５枚作ります
（丁寧にご指導いたしますので、パン作り初心者様でも大丈夫です）
● パンを発酵させている間に、お弁当について簡単な座学があります
（つくりおき・時短・メニューの展開・詰め方・保存法など）
● デモも交えて、一部の料理を実習します
（お弁当のおかずなので、簡単にできるものです）
● 本日のメインイベント = ご飯のお弁当と、作ったピタパンでピタパンサンドのお弁当の２種類を作ります
(ご飯のお弁当は曲げわっぱに。ピタパンサンドはランチボックスに詰めます）
● ランチタイム ご飯のお弁当を皆さんで食べましょう
● 後片付けはこちらで致します。
● お土産は、ピタパンサンドのお弁当とご自分で作られた試食以外のピタパンです
(おうちでも、ピタパンサンドを作ってお楽しみくださいネ＾＾)
