この日は、お店貸し切りにさせてもらってこちらへ。
【輪創想】
今、完全予約制で、日祝は、お昼も営業されているので、とある日曜日のお昼に、いつもの3,500円のコースをお願いしました。
まずは、最初に3品
ジュンサイ入り冷製茶碗蒸し
水菜ときのこのおひたし
青ウリで巻いた、コチの昆布締め
次は、最初にこちら
志和の煎り豆腐 野菜あんかけ
お豆腐は、前回も戴いた、志和の毛利食品さんの毛利豆腐。
大豆の味わいがしっかりしてて美味しんですよね。
そのあと、右に出されたのが・・・
長ナスの鶏そぼろ味噌
お料理楽しんでると、前には、お刺身の準備が始まりながら・・・
続くお料理はコチラ
ハモと丹波シメジの土瓶蒸し
松茸ではないけど、ハモ＆シメジでも
そして、お刺身が・・・
1日熟成のカレイ
太刀魚昆布締め
広島サーモン
水イカ
スジガツオの塩タタキ
しめ鯖
しめ鯖の酢加減、〆加減がスバラシイ
しかし・・・・
このあとに、お料理がまだまだ続いているのですが、ちょっとした作業ミスで、画像がすべて削除されてしまいました・・・
もう、がっかり度が半端ないーーー
このあとのお料理たちが、更にすごくてね・・・・
10種くらい盛られた八寸があり・・・
アナゴと冬瓜の柔らか煮があり・・・・
さらに、
出汁巻玉子
紫ジャガイモの煎り煮
四角豆の胡麻和え
手羽先と根菜の炊き合わせ
八寸が出された時点でも、スゴイーー
・・・だったのに、まだまだお料理続くから、もう、どれだけお料理出てくるのーーー
・・・状態に。
これだけ、手間のかかったお料理がアレコレ出てきて、コースのお値段は、3,500円。
おかげで、輪創想さんお初のお友達の驚きようは、半端なかったですわ
しかも、一緒だったご夫婦は、長年流川→銀山町でお店されてる老舗有名店の店主さんと奥様。
この大ベテランのお二人も、たいそう驚かれてましたもの。
でも、みんなに喜んでもらえて、お連れしたワタシもウレシイ限り
しかし、コースのお値段は、3,500円だけど、酒飲み集団6人でしたからね。
お料理がお酒のアテばかりですから、お昼と言えども、フツーに夜感覚で飲むわけでして、お支払い額は、過去最高となってましたわ
それから、2次会は駅ビルの銀座ライオンへ。
ここで、時間が許すまで飲みまして、この日は終了。
輪創想さん、お料理も内容もステキだけど、何より、店主さんのあの笑顔が大好き
また、お願いしますね～
そうそう、今までは、カウンター7名までしか座れなかったですが、カウンターをのばされて、今は8名まで座ることができるようになってます。
【輪 創想】
広島市南区猿猴橋町5-16 駅前横丁内
082-263-5311
17:30～23:00
不定休