この日は、久しぶりに、八本松の小川シェフのところへ
【Table d’Hote OGAWA（ターブル ドット オガワ）】
お部屋が模様替えされてて、テーブルも変わってました。
おしぼり置きが、オリジナルのお皿に
暑いから、とりあえずビールでカンパイ
最初のアミューズ3品
サーモンリエットサンドイッチ
挟んであるサーモンリエットがめちゃ美味しい
ガスパチョ
野菜エキスたっぷり
鮎の赤ワイン煮
この鮎は、高津川の鮎
最初の白ワイン
自家製パン
前菜①
冷製鮎のポワレ 胡瓜ジュリエンヌ、ライムクリームキャビア添え
鮎は、毎年、高津川から仕入れていたんだそう
添えてある、鮎のリエットが
前菜②
アワビのキノコのソテー ブルギニヨンバターと
お次の白ワイン
お次に出てくるお魚料理
これが焼き上がり・・・と、見せてくれました。
鯖と水烏賊のスフレ フレッシュタラゴン風味
お肉料理
ホロホロ鶏 根セロリのピュレ 伊豆の山葵とともに
フランス産チーズのプラトー
さくらんぼのジュヴィレ
オレンジケーキとエスプレッソ
久々に小川シェフのお料理、楽しめました
あと、小川シェフのお料理もだけど、何より、レストラン・・・というより、おうちに招いて頂いたような空間で、目の前には、田畑が広がっていて緑いっぱい。
そのロケーションで、美味しいお料理が頂けるのが、さらにご馳走
また、季節変えて伺いますね
