ミント菜園だよりです★
ミントままんが風邪をひいたそうで、
『カレーライス食べたい！』
…とか、ワガママ言って困ってます(;´ω｀)
せっかくなので、ミント菜園本店はまだミニトマトが残っているのでドライトマトに！
干してます！
アップにすると↓
こんなカンジです★
作り方はカンタン！
①プチトマトを二つに切り、耐熱容器に乗せていきます。
②ニンニク一片をみじん切りにしてプチトマトの上に乗せていきます。
③食塩をふります。
④低出力(200wぐらい)で10分かけます。(なければ低温度のオーブンでも！)
⑤冷めるまで放置。
⑥冷めたらまたレンジで10分。
⑦網に乗せて天日干しします。
好みの硬さになったら冷凍保存します！
ミントの中の人はセミドライぐらいが好きです。
これを、チーズに乗せたり、鶏むね肉に挟んで焼いたり、
パスタに入れたり、スープに入れたり！色々使えます★
一度レンジにかけてあるのでニンニクの風味が程よくおいしいですよ。
是非おためしください★
昨日、ミント菜園本店(実家の庭)ではびこっているミョウガを収穫しました！
我が家のミョウガは秋ミョウガなので今が旬です★
…ミョウガの繁殖力はそーとーで、毎年、根を減らさないと途端に当たり一面ボーボーになってますｗ
…なのでミント菜園２号店には置いておりませんｗ
ウチではボーボーになるぐらいなのに、ナゼスーパーでは高いのでしょう？
たくさん採れるので甘酢漬けにしました！
今日にはもうこんなにキレイな色に！
ところで、ミョウガは英語で『Japanese ginger』、日本の生姜、
そのままMyougaって書いてある事もあるのですが
確かに、USとかでは食べられているカンジがしませんね。
アジア圏では食べられているのかな？
ひょっとしたら！
ミョウガは海外ではナゾの食材かも！ｗ