Hilo‘s Farm 間引いたニンジンでラぺを作ってみた

8月19日にニンジンの種をまいたのですが，暑さのせいか発芽率が悪く，その後二度も追いまきをして，何とか発芽してくれました。
二度目の間引きで収穫してきた小さなニンジンで，ラペを作ってみました。
塩，イタリアンドレッシング，レーズンだけで美味しいラペの出来上がり。
一晩寝かすと美味しさ倍増です。
最後にニンジンの葉っぱを乗せれば見た目も綺麗。
農家さんなら廃棄する間引き野菜ですけど，これが美味しいんです。