Hilo,s Farmで八つ頭を初収穫

今年は茎と葉っぱがすごく大きくなったのですが、台風で葉っぱが傷んだので、試しに一株を掘って見ました。

外見は里芋とそっくりですが、その違をご存知ですか？

それは茎の色なんですよ。

里芋の茎は葉っぱと同様にグリーンですが、八つ頭の茎は紫色をしています。

お芋の上に伸びる部分が（芋茎)ズイキと呼ばれるものです。

我が家では食べずに肥料にしてしまうのですが。

そして今夜は収穫したての八つ頭を使って豚汁を作ってみました。

温まります。