三男の大好きな春巻きは ガッツリ系 春巻き！
今まで色んなバージョンを作っても やっぱりこのガッツリ系の春巻きじゃないと
満足しない様だ！
美味しさの 決め手は、
『ベルジンギスカンのたれ』 北海道ならではのこの味付けなのだけど、
なぜか中華風 にもマッチする。 秘密のお味！
それは むか～し 昔
私が２０代前半の頃 お友達と一緒に、
まだ小さかったおにいを連れて 円山の豪華～な雰囲気の
中華のお店で出逢った 衝撃的に美味しい春巻きの味が
なんとも このベルのたれに似ていて、
小さい頃から大人な料理を好む おにいが美味しい＾＾
美味しい＾＾と 絶賛したのがきっかけで
さっそく パパさんにも食べさせてあげたくて 作ったのが 始まり。
それ以来 我が家の定番の春巻きは、
このガッツリ系の春巻きになったのだ。
ごま油で ひき肉 しいたけ タケノコ ネギ
さっとゆがいた春雨を炒め ベルのたれをたっぷり入れ！
水溶き片栗粉でとろみをつけて冷まし
あとは包んで 中火で揚げるだけ！
食欲旺盛な世代には 喜ばれること間違えなしの春巻きです！
次の日の朝も また 新たな気持ちで春巻きをいただき。
そして お弁当の主役も 春巻きで＾＾
そんなに 春巻き三昧でも喜んでいる 息子よ
お母さんも嬉しい限りです。