今年 御母さん家で収穫されたナンバンが いっぱい冷蔵庫にある。
早数週間 冷蔵庫に入りっぱなしだ・・・
焼いてめんつゆに漬け込んで食べたりはしてるんだけど、
なんせ いっぱいありすぎて いまだ残っていた。
で、昨日 ハニーchanに聞いて ある一品に挑戦してみた。
たまご味噌だったっけ？
あぶら味噌だったっけ？
名前は忘れたけど、甘辛い味噌。
あったかいご飯にのせて食べたら美味しくって最高だった♪
作り方は 超簡単で尚且つ 適当だった(笑）
ＴＥＬで教えてもらって作ったんだけど こんな感じのやりとりで
とっても 美味しくできたので お試しあれ～
ナンバンを細かく刻んでおいて
フライパンに油を少し入れて、味噌を入れ そんで お酒も入れ炒める。
砂糖を味見をしながら入れて ナンバンも入れて
たまごも入れて わ～～～っとかきまぜてできあがり♪
（この わ～～～～っとっていう感じが 大事なとこ）ＢＹハニー
全部の分量に対して『どのくらいの量?』っとハニーchanにしつこく聞いてみたんだけど、
『適当なんだよね～』っとのこと(笑）
でもって適当にやってみたら美味しくできた！
適当が一番なんだ。
そう確信した！
美味しくできた嬉しさに、サッカーのお迎えの時に会う Ｈさんに持っていった。
なかば強制的に『辛いのすきかい？ コレ食べて～』っといって持たせた(笑）
朝にメールがきて Ｔが、 『うめぇ～～ ○○○の母ちゃん料理上手だね』っと褒めてくれてたらしく。。。
私も嬉しくなり、
教えてくれたハニーchanにも感謝するのでありましたぁ♪
お友達と一緒に料理を作ったりすると色んな発見がある。
野菜の切り方ひとつにも発見があったり、
いろんなお料理を教えてもらったり。。。。
子供たちも○○ん家で食べた あれ作って～などとリクエストがあったり。
我が家の少ない料理レパートリーを広げてくれています。
たすかりまっす！
これからもいっぱい 発見したいわん。