■そうだ、カカオ豆からチョコレートを作ろう～♪2回目★(・｀ω´・)ﾉ■

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■TV出演日■　

・毎週土曜日 仙台放送san あらあらかしこ ＡＭ10:25～

(出演はAM11:00～ 日によって変動有)

わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルお料理コーナー 敦士の休日ごはん 

俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします

こんばんは(σ´∀`)σ

お彼岸なので会津に帰ってきました

新しい車での遠出は、ちょっと緊張しました。

そういえば、あれからオススメされた

天然成分の『ネコ避け剤』を買ってきて、

車の周りに撒いてみたら、なんと次の日

撒いた場所にネコが4匹も集まって

ニャーニャー言ってる… (ﾟдﾟlll)

むしろいつも以上に集まっている…

意味の分からない高い買い物だった…

さて先日、たけっち珈琲＆カカオラボさん

『カカオ豆から作るチョコレートws 』in zen 

に、またまた参加させて頂きました

2回目だから慣れたもの~…なんて

思っていたら色々忘れていました。。

この日は暑かったので、扇風機を回していたら…

前回よりもカカオ豆の焙煎に時間がかかりました

こんがりカラカラに焙煎できたら…

丁寧に殻を割ってむき…

米粉を作る機械(New嫁っこ)でカカオ豆をしっかり粉砕し、

カカオバターとハニーココナッツ(ココナッツのお砂糖)を足して

ビターやスィート、全脂粉乳を入れたミルク味をそれぞれ作り…

湯せんとテンパリングをしたら…

型に流し込んで好きなナッツ類を入れます

 (詳しい作り方は前回の記事を参照してね)

私のはこんな感じ

前回同様、今回もプレーンを作りました

プレーンがあると、カカオ豆の味を

ダイレクトに楽しめるのだ~

固めている間に、zenオーナー・ちぃちゃんの

こだわりの軽食を頂き…って、全然軽食じゃない

今回も盛り沢山すぎるよ~ Σ(oﾟДﾟﾉ)ﾉ美味

チョコがしっかり固まったら…

今回も、たけっちさんが焙煎された

チョコレートに合うコーヒーと共に頂きました

このコーヒー、とても深くてコクがあるのに

すごく飲みやすくて大好きなんです

残ったチョコで作った、雑穀入りの

チョコレートもザクザクで美味しかった~

はぁ~大満足 …なのですが、実はまだ続きます

しかし、それはまた次回ね~ ヾ(o･ω･)ﾉ

ではでは、素敵な週末を

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