■話題の『キヌア』を常備しよう♪ (o･∀･)v■

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■TV出演日　

・毎週土曜日 仙台放送san あらあらかしこ ＡＭ10:25～

わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルお料理コーナー 敦士の休日ごはん 

俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします

こんばんは (・∀・)ﾉ

最近、キヌアを常備しています

炊いたり茹でたりしますが、

今回は簡単な茹でキヌアをご紹介

■簡単なキヌアの茹で方■　　

①　目の細かいザルに入れ、水洗いする。　　　

②　沸騰したお湯に入れ、弱火で15分位茹でる。

リング状の白いヒゲが浮いて来たらOK。

③　ザルにあげ、水気をしっかり切ったら完成。

冷蔵で３日、冷凍で１ヶ月保存可　　

この日は、たっぷりの生野菜とお豆

自家製ドレッシングでサラダに

キヌアは『穀物の母』と呼ばれ、

精白米と比べてカルシウムは6倍、鉄は5倍

食物繊維は10倍、良質なタンパク質は2倍

更に、必須アミノ酸の全てをバランスよく含み

更年期障害や骨粗しょう症の改善効果や、

乳がんの予防、骨密度低下の抑制などなど

身体の為の栄養素が盛りだくさん (ﾟдﾟ*)

…と、難しいことは抜きにしても、

ごはんと炊いたり、サラダやデザートとしても

美味しくいただけるので、是非使ってみてね~

ではでは、明日もイキイキ頑張ろうね (･∀･*)

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