■秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘sanにてコラボランチ登場■リニューアル第２弾
～おいしい うれしい みずみずしい～ 美肌小町 温泉＆個室付
TV出演日・仙台放送san DATE！MENくらぶ 毎週土曜日 ＡＭ11:25～
元ベガルタ仙台・千葉直樹さん＆広瀬アナ＆わか ハチャメチャ（!?）お料理番組
お料理トークショー(2月・3月)・2月16日（土） 東京にて講演会の講師をさせて頂きました
・3月 1日（金） 大阪にて講演会の講師をさせて頂きます（関係者様のみ）
（関係者様のみ）・3月12日（火） 仙台にて講演会の講師をさせて頂きます（関係者様のみ）
・3月3日（日） お料理トークショーを行います（関係者様のみ） 詳細は後日 こんばんは (´・ω・`)ノ
(´・ω・`)ノ今夜は、被災地のために何かしたいと
仰ってくださった県外のお料理の先生と、
たくさんお話をしました
ブログには書けない現状をお話したら、
『初めて聞いた事ばかりで、こちらでは
到底知る事が出来ない内容だった』
と仰っていました。。
そうなんですよね。。
こちらで直接関わっている人にしかわからない
事実だったり、仕組みだったりがある…。
そして、2年経つ今だからこそ、
必要とされていることもある。
だけどそれは、ここに書けるような
簡単なことではなくて…。。
それをお伝えするのは難しいけれど、
震災を風化させずお声をかけて頂いて、
今回のように直接お伝えできるだけでも
とてもありがたいことです。
実はこれまでにもそういうお話があり、
実際にこちらで活動してくださっている
先生方もいらっしゃいます。。
それは後日ご紹介しますね。
無理をして…ではなく、
家族や何かを犠牲にすることなく、
自分に出来ることを
自分の精一杯で行う。
それが一番の支援だと思う。
宮城や福島、東日本の農林水産物を
召し上がって頂けることもご支援です。
さて、宮城県のＨＰ
ぷれ宮夢みやぎ
わかのぷれみやキッチン…でご紹介させて頂いた、
マグロとアボカドのポキ丼です
ハワイの伝統料理・ポキは、新鮮なお魚と海草で頂きます。
（正確には「poke（ポケ）」と言い、「魚を小さく切る」という意味）。
今回は、【ひがしもの】のメバチマグロ、
そして、ひじきと同じくらい栄養価の高い
【おかひじき】を使って日本風にアレンジ
マグロの赤身は、ゴマ油で和えると
まるでトロみたいな食感になるの
撮影スタッフさん達にも大好評だったので、
良かったら作ってみてね
ではでは、明日も素敵な一日を(´∀｀*)ﾉ
(´∀｀*)ﾉ
簡単■マグロとアボカドのポキ丼■
【材料】2人分
・マグロの赤身 …150g
・アボカド …1個
・レモン汁 …小さじ1
・玉ねぎ …1/4個
・おかひじき …40g（1/2パック）
・ご飯 …2膳分
・白ゴマ …小さじ1
Ａ［めん汁（3倍希釈） …小さじ1
［醤油 …小さじ1
［岩塩 …少々
[ワサビ …小さじ1/2
［ゴマ油 …大さじ1
① マグロとアボカドは、それぞれ1ｃｍの角切りにし、アボカドにはレモン汁をふる。
玉ねぎはみじん切りにし15分以上水にさらす。
おかひじきは塩茹でにして水にさらし、食べやすい長さに切る。
② ①とＡをボウルに入れて合わせる。ご飯にのせ、白ゴマをひねりながらかけたら出来上がり。
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