■2010年10月18日から秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘sanにてコラボランチ登場■
2012年春・リニューアル第２弾 2012年5月10日開始
～おいしい うれしい みずみずしい～ 美肌小町 温泉＆個室付
TV出演日予定(5月・6月)・5月10・24日(木) AM7：30～ 東北放送san ウォッチン！みやぎ お料理レギュラー出演
・6月7日(木) AM7：30～ 東北放送san ウォッチン！みやぎ お料理レギュラー出演
お料理トークショー・イベント予定(6月)・6月25日(月) 資生堂さん真夏の光沢美肌セミナー にゲスト出演させて頂きます
こんばんは
(´・ω・`)
(´・ω・`)今日は、ウォッチン！みやぎの生放送でご紹介した
しょうゆ麹を使ったお料理のご紹介です
簡単■気を使わない・しょうゆ麹の作り方■
これは、レシピ本 『わかのひだまりキッチン』 でも
上位人気だったコーラ角煮をしょうゆ麹で作ったもの
コーラを使うと、角煮がすごく柔らかくなり
長時間煮込んだようなお味になるのですが、
その醤油を しょうゆ麹 にすると、
まろやかで更に美味しくなっちゃうの
淳吾アナと女子アナ・りさちゃん、
そしてスタッフのみなさんにも大好評
更に、先日のお料理トークショーでも
とっても好評でした～
(*´艸｀)
(*´艸｀)良かったら作ってみてね
ではでは、明日も素敵な一日を
簡単■しょうゆ麹でトロトロ豚の角煮■
【材料】4人分
・豚バラ肉（ブロック） …400g
・しょうゆ麹 …大さじ3
・生姜 …1片
・コーラ …2カップ
・酒 …大さじ3
①ビニール等に4等分にした豚バラとしょうゆ麹を入れて30分以上置く。
②圧力鍋に①、しょうゆ、薄切りにした生姜、コーラ、酒を入れ、中火で20分加圧したら出来あがり。
※完成した汁に揚げたジャガイモや茹でた大根、ゆで卵を入れても美味しいです。
※しょうゆ麹の量は味をみながら調節してください。
※圧力鍋が無い場合は、焦げないように1時間以上弱火で煮込んでね。■このブログの記事・レシピについて■
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