お料理・イベント情報
■2010年10月18日から秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘sanにてコラボランチ登場■
～おいしい うれしい みずみずしい～ 美肌小町 温泉＆個室付（季節により内容変更あり）
TV出演日 11月14日（月） AM7：30～ 東北放送san ウォッチン！みやぎ お料理レギュラー
お料理のイベント（参加無料・お鍋のみ販売）11月10日 幕張メッセにてトークショー
11月12日 仙台市泉区にてあるビッグゲストさんとお料理トークショー（詳細後日）
11月13日 宮城の学校にて監修お鍋・販売
こんにちは～…(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
今朝は、ウォッチン！みやぎ出演日でした
出演の日はいつも4時起きだけど
眠るのは0時過ぎ。。
だけど昨日は珍しく22時に寝ましたヽ(*´∀｀)ﾉ睡眠バッチリ
すると（？）本番前のチョコッと出演で
カミカミに～
Σ（゜д゜lll)
Σ（゜д゜lll)ハロウィンパーティーが言えなかった。。
そのあとの本番も、それを引きずって
かみまくり…（（（（ ;ﾟдﾟ）））ｱﾜﾜﾜﾜ
ごめんなさいな生放送でした。。(ノω；`)グスッ
私は寝すぎるとダメなのかも
さて今日作ったのは、難しい行程抜き！
卵なしの簡単さつまいもニョッキ です。
通常は薄力粉や強力粉、卵などを入れてコネますが、
こねるのに時間がかかったり、寝かす時間が必要です。
なので今回は、簡単に作れるように片栗粉にしました
【わかのひだまりキッチン じゃがいものニョッキ P69】
または、
簡単■米粉deかぼちゃニョッキ＆米粉deチーズソース■
名久井ちゃんやディレクターさん達にも
人気だったので、良かったら作ってみてね
ではでは、今日も素敵な１日を
簡単■さつまいものもっちもちニョッキ■
【材料】 2～3人分
・さつまいも（皮をむいて） …200g
・片栗粉 …100g（＋打ち粉用・適量）
・片栗粉 …100g（＋打ち粉用・適量）
・粉チーズ …大さじ1
・牛乳 大さじ4～
〔チーズソース〕
・生クリーム …100cc
・牛乳 …100cc
・とけるチーズ …100g
・塩・コショウ …少々
・パセリ …少々
①さつまいもは1口大に切って水にさらす。
・生クリーム …100cc
・牛乳 …100cc
・とけるチーズ …100g
・塩・コショウ …少々
・パセリ …少々
①さつまいもは1口大に切って水にさらす。
600wで4～5分くらい加熱し、串を刺してスッと通ればOK。（硬い時は追加してね）
②さつまいもをマッシャーで潰して牛乳を入れて混ぜる。（耳たぶの硬さに。硬い時は牛乳追加）
滑らかくなったら片栗粉・粉チーズを入れて練り、手で丸めて中央を潰す。
塩を少し入れた熱湯で3分くらい茹で、浮いてきたら1分茹でてザルにあげる。
③テフロン加工のフライパンに生クリームと牛乳を入れて中火にかける。
生クリームが温まったらとけるチーズを入れ、溶けるまで弱火で混ぜ続ける。
塩・コショウで味を調えたら②にかけ、刻んだパセリを散らして出来上がり。
生クリームが温まったらとけるチーズを入れ、溶けるまで弱火で混ぜ続ける。
塩・コショウで味を調えたら②にかけ、刻んだパセリを散らして出来上がり。
※こねる手間がない分、形成が少し面倒かも。
チーズはお好みで半量をゴルゴンゾーラなどにすると美味しいです。
トマトソースでも合うよ。
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