簡単■具だくさん・チゲ鍋うどん■ダイエットにも(´・ω・`)

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こんにちは

(´・ω・`)

毎日暖かくなってきましたね。

あの震災の日から約1ヶ月、ガスが止まっていたので

鍋湯（鍋にお湯を沸かし、水で割って浴びる）をしていました。

大きな余震に怯えながら、

すっぴん・ジャージにスニーカー

を常備。

貴重品や避難用品を常に身近に置き、

いつでも逃げられる準備をしていました。

そして現在、ほぼ日常を取り戻した仙台市・内陸部…

気付くと、ショートやボブカットにした友達が多数

電気代（ドライヤー）節約、水の節約、時間の節約、整髪剤の節約…

確かに、良いことづくし

…なのですが、私は切れなかった…。

自然乾燥・溜め洗い・整髪剤は少量で頑張ります。。

さて今日は、震災後によく食べていたチゲうどんです

食料もガソリンも灯油もなかった時期、

暖をとるためにチゲやキムチ料理をよく作っていました。

暖かい季節になりましたが、良かったら作ってみてね。

ではでは、今日も1日お疲れ様でした

あと少しイキイキがんばろうね。(´・ω・`)

簡単■具だくさん・チゲ鍋うどん■

【材料】2人分

・豆腐　…1/2丁
・豚バラ肉　…80g
・白菜　…4枚
・ネギ　…1本
・えのぎ　…1/2株
・ニラ　…1/2束
・うどん　…2玉
・水　…800cc
・顆粒だし　…小さじ1/2

Ａ［味噌　…50g
　［醤油　…小さじ1
　［みりん　…大さじ1
　［コチュジャン　…大さじ1
　［おろしニンニク　…1片分
　［おろしショウガ　…1片分

① 豆腐・豚バラ・ニラは食べやすい大きさに切り、白菜はざく切り、
　　ネギは斜め切り、えのぎは石づきを取ってほぐしておく。
　　うどんはレンジ600wで2分加熱する。

② 鍋に水・顆粒だしを入れ、沸騰させて①を入れる。
　　野菜が煮えてきたらAを入れ、ひと煮立ちさせたらうどんを入れて出来上がり。

※お好みでゴマ油や一味をかけて食べてね。
　倍量にしてチゲ鍋にし、仕上げにうどんやご飯＆卵をいれても。