簡単■海鮮野菜・せいろ蒸し■ｺﾞﾏ味噌ﾀﾚ添え TBSﾗｼﾞ ｵﾚｼﾋﾟ(・∀・)

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１２月２９日(火)、ＴＢＳラジオ【いいトコ！みやぎ】に出演させて頂きました♫♪
ＴＢＳの小林豊アナウンサーと、宮城の食材を使った家族だんらん料理をご紹介しました♡

今回のレシピは、宮城の美味しい【なめたかれい】【牡蠣】【ほっき】【曲がりネギ】
【ちぢみほうれん草】を使った、美味しさも栄養もギュッと閉じ込めた蒸篭蒸しです。

怖い＆苦労した【なめたかれい】さばきを見て（´-ω-`）　→過去記事■なめたかれいをさばく■

【なめたかれい】が無い場合は他の白身魚でも良いし、牡蠣やホッキの代わりに豚肉などでもＯＫ。
ちぢみほうれん草の代わりに水菜や、曲がりネギも長ネギにするなど、
おうちにある材料で作ってみてね♫♪

今回の番組の内容＆レシピは、ＨＰにも掲載されています。(過去レシピも掲載されてますよ～。)
ＨＰでは、宮城県の食や観光の魅力をたっぷりご紹介しているので、是非遊びに行ってみてね♡
首都圏の皆様は、良かったらラジオも聴いてみてください。

いいトコ！みやぎ　http://www.iitoko-miyagi.com/

昨日たくさんお菓子を作って、カウプレ発送したの♫♪
後日ご報告するね♡
ではでは、お掃除頑張って良い年を迎えようね♡ (｀・ω・´)ｼｬｷｰﾝ

簡単■宮城の海鮮野菜・せいろ蒸し■～ゴマ味噌タレ添え～

【材料】２人分

・なめたかれい …２切
・牡蠣　　　…４個
・ホッキ貝　…２個
・白菜　　　…４枚くらい
・ちぢみほうれん草…１／４束
・カボチャ　　…１／８個
・曲がりネギ　…１／２本
・しめじ　　　…１／２株
Ａ　［酒 大さじ１
　　［塩 少々

【ゴマ味噌タレ】
Ｂ［味噌　…大さじ１
　［砂糖　…小さじ１
　［醤油　…小さじ１
　［酒　　…大さじ１
　［練りゴマ（白）…大さじ２
　［すりゴマ（白）…大さじ１
　［ダシ汁　　　　…５０cc

①　カレイはＡを振ってしばらく置く。牡蠣は洗っておく。ホッキ貝は食べやすい大きさに切る。
　　白菜２枚はざく切り、ちぢみほうれん草は５ｃｍ位に切る、カボチャは6mmくらいの薄切り、
　　曲がりネギは斜め切り、しめじは石づきを取って小房にする。蒸篭は水にぬらしておく。
　（蒸篭がない場合は、耐熱皿に乗せて蒸し器で蒸す）

②　蒸篭に白菜を２枚敷き、具材を並べる。
　　蒸気が立っている鍋の上に蒸篭を乗せ、火が通るまで蒸したら出来上がり。
　　Ｂを合わせたタレや、ポン酢で食べてね♫♪

※ちぢみほうれん草はあくが少ないのでそのまま入れましたが、ない場合は入れなくてもいいよ。
　豚肉や、タラなどの白身魚でも美味しいので、お好きな食材で作ってみてね♡

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