| ビーツが、とっても美味しいの♡ (o´艸｀) |
| 下茹で必要なので ちょっと手間だけど、これを省いちゃうと |
| ビーツに赤い色が残らないの～！！ ∑（ﾟдﾟlll）ｶﾞｶﾞｰﾝ |
| 生ビーツがない時は、缶のビーツで♫♪ |
| ビーツ無しでも、トマトスープが とっても美味しいです(o´艸｀) |
簡単■ * 本格派・ボルシチ * ■ ☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ノｲｴｰｲ☆
●牛すね肉 ３００ｇ (茹でておく)
●水 ６カップ
●ビーツ １個 (茹でておく)
●たまねぎ 半分
●にんじん 小１本
●セロリ １本
●キャベツ 半分
●トマト １個
●じゃがいも ２個
●ローリエ １枚
●赤ワイン 大３
●コンソメ １個
●塩･コショウ 適宜
●サラダ油 適宜
●サワークリーム 適宜
■注意■
ビーツは皮のまま１時間ほど茹でて、皮をむいて使う。
(皮をむいて茹でると色がぬけちゃうよぉΣ(・ω・ノ)ノ 面倒な時は、缶詰で♡)
牛すね肉は、分量の水・３カップで【３０分～１時間】茹で、茹で汁は取っておいてね♡
① 熱した鍋に、切った牛すじ肉・たまねぎ・にんじん・セロリ・じゃがいもを入れて軽く炒め
赤ワイン・塩コショウをふる。
② ①に水３カップ＋牛すね煮汁を入れ、ローリエ・コンソメを加えて火にかけ
アクを取りながら煮込む。
③ 切ったビーツ・トマトを加え、３０分～１時間 煮込み、最後にキャベツを乗せてフタをし
１０分くらい煮込んだら 出来上がりぃ♡
サワークリームをかけて食べてね♪(oゝω･o)b
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