一年で一番好きな日は、夏至の日です。
お日様が大好きです。日が長いとうれしいです。
7時頃、ベランダに、洗濯物を取り込みに行くと、東の空に、美しいお月さま。
見惚れました。
西の空には、きれいな夕焼けが見えました。
今日もご利用者様は、みなさん、おかわりなくお過ごしでした。ご近所さんはじめ、職場の人や周りの人みなさんと笑顔を交わせました。
ありがとうございます。明日も元気に働ける心と身体をお与えください。
今日、初めての出会いがありました。
顔馴染みの市場の八百屋さんに勧められたんは、新れんこん。
「奥さん、これ、食べて。」
「新れんこん？！」
収穫して、二三日のものを新れんこんと呼ぶそうです。
「新生姜も、保存してたら、硬い生姜になるやろ？れんこんもそうやねん。アクが少ないから、ええでえ。食べて。」買ってきました。
皮を剥いて、熱湯にすこーしのお酢を加えたら、サッと茹でます。
真っ白できれいやわあ。
一分ほど茹でたら、下ごしらえ完成。
時間短縮がうれしいわ。
梅肉と青しそで和えました。
もう一品は、やや分厚目に切って、肉詰めにして、焼きました。
辛子醤油にも合うわぁ。
八百屋さん、珍しい物に出会えて、嬉しかったです。ありがとうございます。
