ジュースを仕込み水にパン作ろう！
と思い立って色々試してみてます。
人参ジュース！ってお取り寄せしたのですが、なんと生の生姜入り(T ^ T)
ガーン‼︎
生姜ってタンパク質分解酵素が入っているんですよね。いわゆる、漬け込むとお肉が柔らかくなりますってやつです。
パンのグルテンって！そう！タンパク質なのです。ということはグルテンが破壊されるということで、パンは膨らみにくくなるのです。
量が多ければパンにはなりません(T ^ T)
飲んでみたら、結構な生姜味(T ^ T)
諦めました。
自分が飲もうって思って買っていたKAGOMEさんから出ている豆乳ヨーグルトのベリースムージーを使ってみました。
焼いている時から良い香り❤️
ベリーの甘い香りが漂っています。
ヨーグルトの乳酸菌も入るし、美味しいはず！
久しぶりに柔らかいパン焼きました。
ほんのり甘くて柔らかい。ホワホワです。
これをベースにアレンジ考えてみます。
シフォンケーキも焼きました。
桜の花の塩漬けのフレークを入れて桜のシフォンケーキ🌸
結構、塩が効いていて、甘じょっぱくてやめられません
これは危険です
甘いもの欲しているのかしらσ(^_^;)
３月はレオパード食パン🍞です。
親子パン教室やります！
3月27日（月）
詳しくはこちらを見てください。