発酵料理 通信講座
Pukufuwa_Lab.
(ぷくふわ ラボ) です
わくわく&ぷくぷく遊び感覚で
発酵生活を一緒に楽しみませんか？
ヨーグルトメーカーを使用しての
発酵初めてさん向けの講座です。
★Pukufuwa_Lab.のレッスンは、
マクロビやオーガニック、アレルギー対策などを
目的としてのレッスンではありませんので
ご注意ください
こんにちは
埼玉県さいたま市在住の
発酵料理教室Pukufuwa_Lab.
（ぷくふわラボ）です
生米麹を購入されて
どのように保存されてますか？
冷蔵だとあまり日持ちしないので
やっぱり冷凍されてますか？
冷凍しても、ガチガチに固まることは
ないので、袋ごと冷凍庫に
保存している方もいらっしゃると
思いますが、
小分けして冷凍がオススメです
1回分ずつ、生米麹を小分けにしておけば
とっても便利です
冷凍で少し塊があっても
袋ごと麹をほぐすことができるので
楽ちんです。
羽場こうじ店さんの生米麹を
よく使わせてさせて
いただいてます
甘酒、塩麹、醤油麹は、いつも冷蔵庫に常備してまーす。
あとは〜めんつゆ、玉ねぎ麹、発酵あんこ etc.
発酵調味料を作るには、
麹は必需品です❣️
麹を見ただけでは、
素晴らしい効果・効能を
出してくれる優れもの
には
見えませんね〜
ご不明点・ご質問ありましたら
お気軽にお問い合わせください
すぐに返信できないことも
ありますが、必ずご連絡します
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発酵を楽しんで、趣味の一つのように続けていただけるように
取り組んでいきたいと思ってます
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