JR紀勢本線の湯浅駅から
徒歩10分ほどの場所にある
バウムクーヘンの専門店
有田川町に本店（工場）をかまえ
和歌山市内の百貨店を
移動販売されてるとか
今回は
丸新本家敷地内にある
MAHALOへ行ってきました
お醤油屋さんの敷地内に
ひっそりあります
↑
写真のお醤油屋さん
丸新本家を目印にするほうが迷わない‼️
こちらの生バウムクーヘン
しっとりやわやわで
美味しい
普通のバウムクーヘンの水分率は
平均12％ほどなんだそうですが
MAHALOのバウムクーヘンは
その約3倍の37％
なので
普通のバウムクーヘンの3倍
しっとりフワフワしている
ということです
あまりにも柔らかすぎて
最後の焼き付けで回している時
重さに耐えられなくなって
ドサッと落ちてしまうことも
あるそうです
普通にバウムクーヘンを焼くよりも
高い技術が必要なんだとか
自分で取るのではなく
そのつど
冷蔵庫から出してくれるんだけど
毎回気持ちよく
全種類
試食させてくれます
アルバイトやパートさんにもよるのかも～
でも尽くされるとポイント高いよね
(笑)
少し考えたのち
和歌山優良県産品である
湯浅醤油ばぅむと
有田みかんばぅむをゲット
醤油（左）とみかん（右）
和歌山ならではですね
(笑)
醤油ばぅむは「醤」の焼き印が
可愛いんです
モンドセレクションで
数々の賞を受賞した
湯浅醤油とのコラボ商品
そのままでも
じゅうぶん美味しいですが
トースターで焼くと
お醤油の香りがグンと前にでて
口のなかに広がります
有田みかん100％の無添加果汁と
ミカン蜂蜜が入っている
有田みかんばぅむも美味しい
ジューシーなみかんの香りと
生バウムクーヘンの食感
なんともリッチで爽やかな
バウムクーヘンです
ついでに魯山人醤油もゲット
最初はお醤油のついでに
バウムクーヘンを買って帰る
パターンでしたが
最近は
バウムクーヘンのついでに
醤油や金山時味噌を買って
帰ることが増えました
丸新本家さん
無料で醤油工場を見学できるし
無料でいろんな種類の
お醤油の味見もできるのでお薦めです
シフォンケーキみたいな
バウムクーヘン
和歌山海南～湯浅にお出掛けの際は
ぜひ立ち寄ってみてください
recommend with confidence
バウムクーヘン専門店
MAHALO湯浅店
〒643-0004
和歌山県有田郡湯浅町
湯浅１４６６−１１
丸新本家敷地内
10:00 ～ 16:00
月曜日休み