UNDERGROUND RAMEN 頑者
まぜそば にんにくなし 960円（税込）
辛つけめん濃厚 980円（税込）
川越に本店のある行列のできるラーメン屋さん
さいたま新都心コクーンシティ内にある店舗さんへ行きました
まぜそば にんにくなし
何度か来店していますが、まぜそばは初めて
（多分
）提供時間がめちゃくちゃ早くて驚きました
太麺すぎない平打ち麺はもっちりツルツルで喉越し良く、薬味とつゆがしっかり絡んで、黄身のまろやかさも加わって旨み濃厚
スパイシーでバジルのような風味がして、洋のテイストも感じます
夫の頼んだ辛つけ麺（濃厚）
辛味はそこまで強くなく、魚の旨みと甘味が先に感じられるので、辛いのが苦手なおもちこでも大丈夫
ただ、食べ続けると口がピリピリしてきます
どちらも濃厚とはいえ、魚のお出汁が効いているので後味はさっぱりとしていて、スルスル食べられます
個人的には麺はもっと太くて顎が痛くなるくらい硬くて粉っぽいのが好きです
なんか武蔵野うどんが食べたくなってきた
今度行ってこよう
明日は20日
自宅ラーメンも良いですね
