島らっきょう でおつまみ♪

お元氣様です！

今日も健康パトロール♪　　　

湘南茅ケ崎の晴れやかセラピスト

高橋晴子です.。


晴れましたねー！お洗濯物が干せて嬉しいです^^

今日は紫外線が強そう！

紫外線対策を忘れないでね♡

先日、沖縄土産に、島らっきょうを頂きました。

沖縄の飲み屋では、生で“おつまみ“として出てくるそうです。


早速、

味噌＆ゴマ、マヨネーズ＆柚子胡椒、醤油麹タレ

の3種類のつけるものを用意して、

他の野菜スティックも添えて、生で食べてみました♪

家族にはとても好評でした^^

お味は、らっきょうとニンニクを足して２で割った感じ！？！

私は、生玉ねぎとか、生ニンニクが苦手なので、
島ラッキョウもちょっと苦手かな・・・^^；；

２つで十分！という感じでした^^；

動脈硬化対策には、1日に4個たべると良いそうです。

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【 島らっきょう 】（２～６月が旬）

産地は中国のヒマラヤ地方。

日本には、平安時代初期に薬用として導入された。

沖縄で栽培されている在来種のらっきょう」は
「島らっきょう」とか「ダッチョウ」と呼ばれている。

本土で栽培されているものより小降りだが、辛みと香りが強い。



【 効能 】

からみや強い香りは「硫化アリル」という成分。

血液をさらさらにし、血液中の資質を下げる働きがある。

また、ビタミンB1の吸収を促進する。


・血液サラサラ効果　   ・整腸作用　

・便秘解消                     ・風邪予防

・疲労回復　                  ・夏バテ防止

・抗がん作用　           　・心臓病防止　

・高血圧防止                  ・代謝を上げる　

・発汗作用　               　・利尿効果　
　　
・冷え性解消　             　・脂肪燃焼　

・殺菌作用　　             　・解毒作用　

・動脈硬化　

等


【 食べ方 】

塩漬け、味噌漬け、甘酢漬け、

醤油漬け浅漬け、キムチ和え、天ぷら、

豚肉捲き、炒めておかか和え、

オイスター炒め、         等

八百屋さんで見つけたら、是非買ってみてね(^^)/