コロナ時期を除き、年１度、１ヶ月、一時帰国している私。
その間のお食事は我が家のイタリア人（夫と息子）からのリクエストやお付き合いの会食でもない限り基本、日本食。思う存分、食いだめしてイタリアへ戻ります^^
（母も毎日おいしい和食を準備してくれました♪）
でもイタリア生活１５年。長期旅行の後は、本場の南イタリア料理が恋しくなる体になりました。帰宅後、真っ先に食べたくなるのはピザ、又はシンプルなトマトソースパスタ。
旅行会社プーリアインカミングの郷土料理レッスン講師、インマさんがプーリアの伝統パスタ、フルチッディを差し入れて下さいました。もちろん手打ちです♪ おいし～
トマトソースは義妹の手作り。頂きものばかりの我が家です。ありがたや～ イタリアンの代表的メニューであるパスタソースやピザ等に、トマトは必須です。
これらのお料理は全て、元をたどれば南イタリア発祥なのが特徴的で、南イタリアはトマトの有名産地。
そしてプーリア州はオリーブ大国イタリアの中でも何と、その約半分ものオリーブオイルを生み出す名産地です。
ついでに言うと、ヨーロッパ初のDOP認定を受けたパンが人気の街、アルタムーラを抱えるパンがおいしい州でもある。
というわけで、こういう前菜があればとりあえず大満足間違いナシ。素材がよければシンプル・イズ・ベストです！
生ハムやサラミ、チーズ類もイタリア帰国後に食べます。日本でもデパートに行けばイタリア産もフランス産も、ペックもフォションもありますが。高すぎて手が出ません^^;
プーリアならではのシーフードも！ 日本にもおいしい魚介類が色々ありますが。アドリア海産の手長エビや、イオニア海産のムール貝はやっぱりおいしい♪
デザートは本場のイタリアンジェラートです。地元マルティーナ・フランカのローカルに愛されている専門店は、おいしい手作りジェラート２．５ユーロと良心的価格なのも魅力♪
おいしいね^^ 第二の故郷も食べ物がおいしい所で幸せ♪
南イタリア含む地中海地域のおいしくヘルシーな食事は、世界遺産にも認定されていますよ。
グルメも旅の大切な要素の１つ、百聞は一食に如かずです。
これはいくらネットが発達しても現地でなければ体験不可！
南イタリアならではの、おいしい現地グルメを味わっていただきたく、レストラン選びも張り切ってご案内しています。
ご希望に合わせておすすめレストラン予約代行も承ってます
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