こんにちは。内山奈美です。
グルメの国イタリア。
中でもプーリア州は小麦、お野菜や果物、オリーブとオリーブオイルの産地として有名で、フレッシュチーズも名産。
アドリア海とイオニア海の、２つのキレイな海に囲まれているからお魚もおいしいし、私が住むマルティーナ・フランカは市街だけでも２０以上ものお肉専門店がある、お肉の町。
これほどおいしく新鮮な食材が生まれる州は当然、食料自給率も高い。私の周りで最も自給率が高いのは・・・
オリーブ農家のピーノさんご一家です。
どんなレストランよりも美味しい家庭料理を楽しむ、イタリア海外旅行、あなたも体験できますよ^^
ピーノさん家はオリーブとオリーブオイルはもちろん、様々なお野菜や果物、チーズやワインまで自家製なのが特徴的。
（自家製チーズ熟成中）
＋春は野生のアスパラガス、夏はアドリア海のタコ、秋は各種キノコ等々、季節限定の味も加わります。下の写真はお客様をオリーブ畑ご案内中に見つけくれた、アスパラガス。
地産地消の伝統的食文化は、南イタリア含む地中海地域の食生活が、世界遺産に選ばれた理由の１つでもあるのですよ。
旅行会社プーリアインカミングでご案内している、オリーブ搾油所見学＆試飲ツアーでお世話になっているピーノさん。
本ツアーは自家製オリーブ油はもちろん、畑からとれたてのフードマイルゼロ食材で作る、郷土料理ランチもおすすめ！
（ピーノさん所有畑でワイン用ブドウ狩り初体験のお客様）
・どんなレストランよりも美味しかった＾＾
・ここまでたっぷり手の込んだフルコース、絶対レストランでは味わえません
・スローフード・スローライフを初めて実感できました
等、喜びのお声を多くいただいている人気メニュー。今までにご案内させていただいた、お客様の笑顔やお料理写真からも、そのおいしさはお判りいただけますよね^^
コロナ前は本ツアーの通訳ガイド後、私も役得で、お客様と共にこの魅力的なランチをいただいていたのですが。コロナ後はその機会もなく、残念に思っていたところ・・・何と！
ピーノさんご夫妻がホームパーティーに招待下さいました！
上の写真が、奥様アンナマリアさんとピーノさんが作って下さった、おいしいディナー。次回お便りしますね・・・続く
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