今日、11月11日は、サン・マルティーノの日（S. Martino di Tours）
－イタリアでは、この日に「ブドウがワインになる」と言われ、ノヴェッロ（novello：新酒）の時期です
先週末、行きつけの、エノテカ（ワイン専門店）で、ノヴェッロを見かけたので、私達も、早速、購入。
ちょうど、その日に予定されていた、義妹エレナ宅での、昼食会の、手土産にしました。
この日の、メニューは、漁師風パスタ。
パスタはアルデンテ、魚介類はふっくら・ジューシー・・・と相変わらず、お料理上手な、ケッコが、絶妙な、火の通り具合で料理してくれました
1本目のワインは、最近、ケッコが、普段使いに、気に入っているという、プーリア州バーリ県カッサーノ・デッレ・ムルジェ（Cassano delle Murge）にある、ワイナリー“カンティーナ・ジェンティーレ（Cantina Gentile）”の、白（シャルドネと、ピノ・ビアンコ）。
セコンドは、タイと、スズキのオーブン焼きでした。
同じ白で、通しても良かったのですが、ここで、少し、冷やしておいた、ノヴェッロをいただくことに。
プーリア州ブリンディシ県チェッリーノ・サン・マルコ（Cellino San Marco）にあるワイナリー“カンティーネ・ドゥエ・パルメ（Cantine Due Palme）”の、ノヴェッロです。
先月末に、フライングで、試飲しましたが、本格的にいただくのは、今年初めて。
森の香りや、土の香りを感じる、ノヴェッロでした。
この時期の、イタリアの、レストランやエノテカでは、たいてい、その土地で作られたノヴェッロが、数種、置いてありますので、ご滞在の折には、この時期ならではの、フレッシュな味わいを、楽しんでみるのもおすすめですよ
（これまでの、ノヴェッロの記事は、こちら→ 2012年、2011年、2010年、2009年）
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