今日はお気に入り、イタルカリ社のシチリア産天然塩をご紹介します
オレンジのパッケージが荒塩（grosso）、青いパッケージが粒塩（fino）。
荒塩は主にパスタや野菜を茹でる時、煮込み料理、オーブン料理に、
粒塩は主に炒め物、酢の物、サラダやフライの仕上げに使っています。
我が家にお越しくださった日本のお客様から「どんなお塩を使っているのですか？」
とご質問いただくことがあるのですが、我が家はいつもこのお塩。
『おフランス産ゲランドの塩ざますのよ、ホホホ・・・』等と答えられればかっこいいのでしょうが・・・
このお塩、普通にイタリアのスーパーで買えます～
しかも安く、美味しい
1kg入りパックが0.5ユーロほどなんです。
毎日使うものなのでこのお値段はありがたい
食べ物の好みは人それぞれですし、特に塩や砂糖はシンプルな素材だけに、こだわるととても奥の深い世界だと思いますが・・・
ごくごく一般家庭の私達は満足して、毎日愛用しております
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