今日は仕事…。
お休みになりました～♪
まずまずの、晴天なり～
ベランダから…。
陽に当たりながら…皆さんのブログ見てましたが…。
思いの他、陽が強くて…シミを恐れて、退散しました
ところで…。毎年、夏に作ってる青唐辛子醤油…。
出遅れたけど…今年も、買って来た～
＊毎年、書いてるけど…今年、最後にします(笑)
青唐辛子のヘタを取り、空炒りする。やゃ、しんなりしたら、ニンニクも入れて空炒りする。ニンニク投入後、5分位したら醤油をドバっと入れる！火加減…中火と弱火で、沸騰させちゃダメ～
沸騰寸め(笑)火を消して、昆布・(固い)アタリメ・スライス干し椎茸を入れる！今年は、干し海老と干し貝柱も入れようと思います
で、入れたら…ひたすら醤油が冷めるまで放置プレー(笑)
こんな容器に入れて…。
冷蔵庫保存すれば、1年以上持つよ～♪醤油は使った分だけ継ぎ足してけば
！醤油に浸かった、しょっぱい具材達は…。
細かく刻んで高菜と一緒に混ぜこんで
の具や～野菜炒めの具に
翌年に新しく作るまで、継ぎ足しと具を使えば…ん～いい感じ
ﾍﾟﾛっ♪by-ﾛｰﾗ(笑)醤油が減塩されて、旨味醤油に変わる感じ
ﾍﾟﾛっ♪←しつこいわ
今年は、お友達に送ってあげようと思います！
休みは、充電日で～ゴロゴロしてばっかだけど…。
部屋の模様替も、しようかと思うちょります…。
Go-Homeセンター(笑)行って買い物じゃ
コメ返しは、今夜…致します！待っててねｯ
