お天道様が中々、顔出さない日が続いてましたが昼頃に雨は一旦止み久々に日が差しました🌞
向かいの電線に止まっている鳩子さん達は長雨に🌧️嫌気が差して居たでしょうね🕊️
先週の土曜日に、粉物を買いに富澤商店さんへ行きました🚶♀️
粉は至って普通のイーグルとゆめちからにしました
今まで色々な粉を試して国産に拘った事もあるけれど、扱いやすいのは外産で、国産でも一部扱いにくい粉もあったりしました
何と言うか…、、
捏ねの段階で良い感じーー٩(ˊᗜˋ*)و
って思わないと私は8割方、焼成はコケます
あと、アイシング用粉砂糖はコンースターチが入っているけれど全然問題無しです！早く買っとけば良かった👍
コーンスターチはトウモロコシ🌽片栗粉はジャガイモ（馬鈴薯）🥔から作られてます
最近、お砂糖に少し興味を持ってて…
「素焚糖」と言う物を買ってみました
沖縄の何処だかで作られて運ばれたんだろうと思いきや…
まさかの…千葉県千葉市美浜区新港の大東製糖株式会社━(ﾟ∀ﾟ)━!(爆)
味は…？！
うん…まだ使ってません
次の製パン時に使います(_ _。)
◇◆◇秋の新作パン◇◆◇
朝の掃除を早々に済ませて…🧹
ネタ作りからスタート～～
さつまいも🍠ペーストを作ったけれど、うーーん
な、味だったのでカボチャに変更🎃
な、味だったのでカボチャに変更🎃カボチャの皮は使う派です🎃
ちょっと撮り忘れたけれど、KIRIのクリームチーズ1／4にカットして用意しておきます
カボチャ餡とクリチのちぎりパン作りました～～🎃
無理くり10個型に詰め込み過ぎました
しかも1つのパン生地の量が多すぎた
確か1つ40g越えてた様な気がする
子供たちにお腹いっぱい食べさせたくて、つい量を多くしがちになります
でも、これ…大好評で再リクエストされました👍
やっぱり、ちぎりパンだと水分蒸発しないのか柔らかさが保たれて良いですね🍞
旦那の朝めし用にコッペを5本
艶出しに玉子塗ったら頭が萎れた～～
コッペは素焼きがいいかも…！
そして、ヤマザキパンの様に綺麗な形のコッペを焼くには1本100gの生地が良いかと…✨
ちなみにこれは1本60gだった様な気がします
そして、定番のシナモンロール
あぁ……渦巻きが可愛い❣️
❣️アイシング粉砂糖も良い塩梅です
けど、ちょっと1個のg数が少ない
旦那のコッペ作らず生地をこっちにまわせば良かったな
次の製パンは子供たちから要望があったので、それぞれに作ります
長女ちゃんから↓
再リクエストされたカボチャ餡とクリチのちぎり🍞
次女ちゃんから↓
きな粉を使った🍞
長男くんから↓
ミルクチョコレートを使った🍞
だ、そうです
リクエストや要望されるとパン作りへの励みになります(* ॑꒳ ॑* )
パン作りと化粧は、ちょいちょいやっていないと手が落ちますから良い機会です
リクエストされたパンは同時進行出来る物なのでありがたい！
金曜日は旦那が
なので、ゆっくり作れそうです！
とりあえず、ネタだけ買って来なきゃです
今後は順次、肉まんやらあんまんタルトケーキなども作る予定です
あぁ…無心になれる時間があるのはありがたい✨
食べてくれる人が居るって幸せです✨
そして粉物作りは楽しい(* ॑꒳ ॑* )
パン作りへは時間が掛かるので、長い放鳥をしてると後ろにズレ込んでしまいます
でも…
こんなにも心を許して手の平でピトーっとされちゃうと強制終了は出来ないね(*´꒳`*)
ポコちゃん鼻の穴辺りは白ひげの様な毛が生えております
ご飯よりスキンシップ一番なので、この時間だけは短縮出来ないね～～