美味しんぼパパ

思い立って週末に料理しました。

ビーフカレー、牡蠣の酒蒸し。
こう書くと簡単っぽいですね。

でも、カレーを煮込む際には、

ブーケガルニ
ショコラビール
ドライマンゴー
A1ソース
コーヒー
だし
酒
カットトマト缶
など入れて、圧力かけて煮込んだわけですよ。


すると、
なんという事でしょう、
安いお肉もふんわり柔らかく！
そのままでも食べられるほど味に深みがあるので、
ルゥの分量も抑えられヘルシーなカレーになりました。

更に調子に乗って、牡蠣の佃煮も制作。
初めて作りましたが、なかなかの出来映え！
1日で食べ尽くしてしまいました！

あらおクリニック
院長　あらお　なおき