年末のスペシャルロット
準備している3つのコーヒーのうち、
今回は、
➁ エチオピア ケビルゲイシャ農園 ゲイシャ ウォッシュト
Ethiopia Kebirgeisha Estate Geisha Washed
ご紹介します。
高級品種として名高いゲイシャ種のふるさと、
エチオピアのベンチマジ地区ゲシャ村の農園で
栽培収穫され
2024年開催のテイストオブハーベストエチオピアにて9位入賞した
ゲイシャ種、ウォッシュト精製のコーヒーです。
パナマをはじめ各生産国で
最高級品種として知られているゲイシャ種は、
もともとエチオピア ベンチマジ地区（南西部：BENCI MAJI）にある
ゲシャ村発祥の品種で
そのふるさとでは今、
自生していたその地の利を生かして
ゲイシャ種を積極的に育てています。
ケビルゲイシャ農園は、
まさに、そのゲシャ村の標高1900Mくらいのところで栽培、
ゲイシャ種の素性をしることのできるコーヒーをつくっている、といえます。
2024年開催の品評会、
テイストオブハーベストエチオピアで9位入賞という点も
注目です。
ゲイシャ種の特徴とは
柑橘と花を合わせたような
華やかな風味と
液体の柔らかさ滑らかさですが、
ナチュラル処理では、
ゲイシャフレーバーにピーチ系のフルーツの甘さと質感を楽しめ
ウォッシュト処理では
そのゲイシャフレーバーと透明感、キラキラした酸を楽しめます。
ミャンマーはナチュラル、エチオピアはウォッシュトで
その比較もぜひご体験ください。
今年の年末スペシャル
エチオピア ケビルゲイシャ農園 ゲイシャ ウォッシュトは
中浅煎りで
ジャスミン、 レモンティー、 ベリー、ジンジャー
中深煎りで、
フローラル、 ベリー、 トロピカルフルーツ、スムースマウスフィール
などの印象。
透明感や爽やかさがウォッシュト処理の特筆すべき要素ですが、
ゲイシャの風味と相まって
そのきれいさ、上品さがとくに味わえる銘柄になっています。
今年の年末スペシャルロット
➁エチオピア ケビルゲイシャ農園 ゲイシャ ウォッシュト は
11日（水）または12日（木）
その翌週の
18日（水）または19日（木）
その翌週の
25日（水）または26日（木）
3週にわたって
焙煎の予定で
13日（金）より
販売開始いたします。