5月25日（土）
新銘柄 2つ
登場します。
まず
【RECOMMENDATION】枠
ボリビアに代わって
コスタリカ ドン・ホエル農園 ケニア（SL28）ホワイトハニー
登場します。
全生産量のうち約半数がスペシャルティコーヒーとして出荷されているコスタリカ。
1992年よりアラビカ種のみの栽培が法律によって定められている
高品質コーヒーの代名詞として知られる生産国です。
今回のドン・ホエル農園のマイクロミルは、、
アラン夫婦とその息子の3人で主に運営、
農園面積は10ヘクタールで、
ウェストバレー San Luis de Grecia の特有の気候により
際立った風味がつくられています。
農園主のアラン
- さらに、ケニア種（SL28）の繊細な風味の要素が加わって
- ひと際、素晴らしいコーヒーに仕上がっています。
- ケニア（SL28）
- SL28はケニアの品種として有名で、
- この品種が中米コスタリカに持ち込まれたのは21世紀初めころ、
- スターバックスがコスタリカ・ウエストバレーの生産者に
- 手渡したことから始まったそう。
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このSL28は
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コスタリカでは、【ケニア】や【サンロケ】と呼んで、
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今やゲイシャに次ぐ高級品種として
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コスタリカ以外の中米各国にも広まりつつあります。
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コスタリカでは、
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2015 年にLeoncio 農園のSL28品種がCOEで優勝し、
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今回のドン・ホエルも2022年のCup of Excelenceにこのケニア種を出品し、
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見事に15位に入賞、
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ゲイシャかケニアかというほどの高級品種となっています。
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イチジクや洋ナシ、林檎、ブルーベリーなど多様なフレーバーの印象があり、
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また、アールグレイティーのようなティーライクな印象もあり、
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コスタリカの第一線で活躍する生産者のクラフトマンシップ、
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職人技をも感じることができます。
こちら
中浅煎り
中深煎り
の２アイテムで展開予定、
開始最初の25日（土）の週は
中深煎りのみを
翌週から２アイテムで展開します。
期間は、６月下旬ぐらいまでで
価格は、\1000/100g です。
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そして、もう一つ
UNIQUE ライン
【SWITCH】枠
マラウィ ミスク農協カトウォ に代わって
エルサルバドル ファニー農園 イエローカツーラ ハニー
登場します。
| ジェラルド＆カルメン＆ラファエル | |
ラ・ファニーは、
エルサルバドル
アワチャパン県アパネカにある
1900年代に創業した古い農園で
1990年からシベリア農園のラファエルがオーナー。
イエローカツーラ
ラファエルが受け継いでからの
様々な取り組みが実を結び
2005年、COEで、レッドブルボンが4位に入賞、
2017年には、13000本の新しいパカマラを植え、
2018年に、レッドブルボン、オレンジブルボン、
パカマラ、SL28、ゲイシャ、イエローカツーラの苗床を作り、
2019年農園に移し替え、
今回のイエローカツーラ等、その出荷が始まっています。
現在の栽培品種は、レッドブルボン、オレンジブルボン、
イエローカツーラ、パカマラ、イエローイカツ、ゲイシャ、
イエローブルボン、サーモンブルボンだそう。
ベリー系とブラウンシュガー風味が融合した
2銘柄、
どちらもCOE受賞実績のある
優良農園のハイグレードなコーヒー。
5月25日（土）から販売開始します！