2月10日（土）
新銘柄 2つ
登場します。
まず
【RECOMMENDATION】枠
コスタリカに代わって
グァテマラ サンセバスチャン農園 ブルボン ウォッシュト
登場します。
グァテマラの代名詞的産地
アンティグアの名門農園、
サンセバスチャンの
標高1,750m付近から上の区画で収穫された
ブルボン種のみを厳選したロットです。
アンティグア エリアは、
渓谷になっていて、低い湿度、強い日射、昼夜の寒暖差があり
またアンティグアの土壌は
フエゴ火山が噴火した際の火山灰土壌で出来上がっていて、
鉱物資源が豊富に含んだ肥沃な土壌、
そその上、火山灰土壌ゆえに水はけが良く、
土壌は常に乾燥しているため、
その極度の乾燥状況がコーヒー豆に過度なストレスを与え、
非常に甘みを強くすることが知られています。
アンティグア固有のフレーバー特性があります。
緻密さと芳しさがあり
とりわけ、クリーンさが秀逸です。
浅煎りでは、フローラルさ、
青りんごのような爽やかさとカシューナッツの印象。
中煎りは、フローラルさとりんごの風味やキャラメルの甘さ。
中深煎りでは、上質なチョコレートが爽やかな印象とともに。
こちら
浅煎り
中煎り
中深煎り
の３アイテムで展開予定、
開始最初の週から全アイテム展開します。
期間は、3月下旬ぐらいまでで
価格は、\900/100g です
|
|
|
そして、もう一つ
UNIQUE ライン
【SWITCH】枠
パプアニューギニア トロピカルマウンテン ウォッシュト に代わって
コロンビア カウカ キングスマウンテン ウォッシュト
登場します。
カウカ県は下の地図。
名産地ポパヤンを筆頭に
スペシャルティコーヒーの一大産地です。
2013年ポパヤンエリアのシッパーRACAFE（ラカフェ）のドライミルを訪問しましたが、
是非お試しください！
2銘柄、
2月10日（土）から販売開始です！