お菓子とコーヒーのマリアージュ。
新作のスイーツをシュヴァリエさんがつくり
それにあう相性のよいコーヒーを
PUBLIQ COFFEE がチョイスするペアリング提案です。
季節ごとにお目見えする
このマリアージュは、
安城の素敵なカフェ「あん's cafe さん 」店内で
お楽しみいただける企画で
2015年はじまって
いよいよ最初の組み合わせが登場します。
やはりこのシーズン。
気になるのは、なんといってもチョコレート・・・
一口サイズのプラリーネン２種類が
2015年第一回目を飾ります。
2種類とも、メインにコロンビア産の
チョコレートを使用し、
一つは、カカオ分７０％で
フラワーフレーバーが印象的なチョコレート。
時折ナッティーな風味や
ドライフルーツをほのかに
感じられるもので、
そのチョコレートに
バラのジャムを合わせたガナッシュです。
二つ目は、ホワイトチョコ。
カカオの香りが強く感じられる
ホワイトチョコを
パッションフルーツと合わせたガナッシュ。
チョコレートを意識せずにはいられない季節に
個性的で対照的な2種類のプラリーネンが
食べ比べを誘うように絶妙なコンビになって登場です。
そんな絶妙なコンビネーションを見せる
チョコレートたちを
コーヒーは、どう盛りたてていけばいいのでしょう？
チョコレートの重さ、濃厚さを追いかけ、
伴走できるようなコーヒーがいいかもしれません。
中米エルサルバドル産のコーヒーには
柔らかな甘さがありますが、
今回、その中でも、
とりわけ旨味の強いボディ感のある銘柄をチョイス。
チョコレートと一緒になることで
さらに、存在感を発揮してくれることでしょう。
エルサルバドル ヒマラヤ農園。
2015年最初のマリアージュは、
個性派プラリーネン2種と
エルサルバドル ヒマラヤ農園産のコーヒー。
1月2月は、この組み合わせをお楽しみください。
あん's cafe さん 店内でご利用いただくことができます。
さらに、この季節のコーヒーは、
（今回は、エルサルバドル ヒマラヤ農園）
そのお豆を あん's cafe さん 店頭で
お買い求めできるようになりました。
2015年よりコーヒー豆販売がスタート。
安城市南部にお住まいの方、
コーヒー豆のお買い物にも是非どうぞ。
ご家庭でもマリアージュを飾る
コーヒー豆をお試しください。
（\1000/150g ）
そして、この素敵なマリアージュは
飲食、お豆販売、ともに、
あん's cafe さんで 本日14日（水）から開始。
2015年最初の
スイーツとコーヒーのマリアージュです。
新しい生活とともに、ちょっとした安らぎの時間
おいしいスイーツとコーヒーでおくつろぎください。
マリアージュ、コーヒー豆販売
はじまりました！