５月の食べる料理科学教室のテーマは、『韓国料理』
以前より要望の多かった韓国料理を、今回もお家で簡単に再現できる方法でレクチャーします。
韓国料理の基本「五味・五色」は見た目の彩りの良さだけではなく、栄養学的にも健康な体づくりに効果的とされています。
...
また、１年で一番紫外線量が多くなるこの５月の季節にピッタリな抗酸化作用の高い食材も多く含まれていることが特徴です。
韓国料理の味を決めるヤンニョム（韓国の合わせ調味料）の複雑な味わいも料理科学の知識があれば様々なお料理にアレンジできますよ
今回のメニューは
・石焼鍋を使った韓国鍋 （本格石鍋使用）
・ナムル
・チャプチェまたはチヂミ
のいずれか３品で考えています。（☆メニューは決まり次第報告します☆）
どの料理もあるコツとポイントを押さえれば、ワンランク上のお料理が出来上がりますよ！
以前より要望の多かった韓国料理を、今回もお家で簡単に再現できる方法でレクチャーします。
韓国料理の基本「五味・五色」は見た目の彩りの良さだけではなく、栄養学的にも健康な体づくりに効果的とされています。
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また、１年で一番紫外線量が多くなるこの５月の季節にピ
韓国料理の味を決めるヤンニョム（韓国の合わせ調味料）の複雑な味わいも料理科学の知識があれば様々なお料理にアレンジできますよ
今回のメニューは
・石焼鍋を使った韓国鍋 （本格石鍋使用）
・ナムル
・チャプチェまたはチヂミ
のいずれか３品で考えています。（☆メニューは決まり次第報告します☆）
どの料理もあるコツとポイントを押さえれば、ワンランク上のお料理が出来上がりますよ！
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この教室は、料理科学の知識を用いて実際につくった料理
料理はデモンストレーションがメインとなりますので、全行程をしっかり見ていただきます。
カロリーの落とし方なども盛り込みながらの教室です。
野菜の鮮度の見分け方や、食材の選び方はお買いものに役立ちますよ♪
食べることがメインの教室なので、遅れての参加も可能です。
レシピの工程など後ほどフォローいたしますのでお気軽にご参加ください☆
【メニュー】
前述 ☆決まり次第報告します☆
【ピックアップ食材】
●唐辛子（様々な種類の唐辛子についてレクチャーします）
【日程】
①５月18日（土）・・・１１時～１４時 ★残２席★
②５月18日（土）・・・１７時半～１９時半 ★残３席★
③５月２４日（金）・・・１８時半～２０時半
※遅れての参加も可能です☆
【場 所】
中央区薬院２丁目 myself advance事務所
【料 金】
２，８００円
【講 師】
髙月優子 （管理栄養士）
【プロデュース】
Myself advanse
【持参するもの】
●手拭タオル（簡単な作業があります）
●筆記用具
●エプロン
※※アルコール類を飲まれたい方は各自ご持参ください※※
【キャンセルポリシー】
前日キャンセル・・・５０％
当日キャンセル・・・全額
※少人数制で行っており、早くに満席をいただく回は予約をお断りしている状況でございます。食材の関係やご予約をお断りする生徒さんもいらっしゃいますのでご了承ください。
また、キャンセルや日程の変更の場合は、直接メッセージをお送りください。（コメント欄に気がつかないことがあるため）
料理の技やコツ、ポイントを学んで料理力をあげませんか？
参加ご希望の方は希望の番号をメッセージ又はコメントにてお知らせください。
☆ちょっとした作業もありますので、エプロンはご持参く料理の技やコツ、ポイントを学んで料理力をあげませんか？
参加ご希望の方は希望の番号をメッセージ又はコメントにてお知らせください。
ホームパーティーや急な来客のときに覚えておくと便利な盛り付け方や小技も満載です＾＾
