あけましておめでとうございます
２０１４年も皆さまにとって良い１年でありますように・・
さて、私の１年の幕開けは、年末迷いまくっていた料理教室用のチョコムースレシピの試作で始まりました～
２日の親戚の集まりに合わせて、元旦からせっせとムースづくりにはげみ・・
１０数名分のふわふわ濃厚チョコムースが完成
うち、一つをバレンタイン用に飾りつけして・・
小学生から後期高齢者まで！？
みんなにおいしい！
いただいたので、無事完成ってことで
ただ、もうちょっと試したいこともあるので、まだまだ飽くなきレシピ探究は続くのである・・
食べて学ぶ『おもてなし料理科学教室』の詳しい情報はコチラから
毎日寒い日が続きますね～
皆様、風邪などひかれないよう気をつけてくださいね
さて、１月の料理教室のお知らせです。
１月は、和食の定番＆旬の食材でもあるブリを使って、短時間で柔らかくしっかりと味のしみ込んだ「ブリ大根」と、鶏肉とごぼうの旨みが香ばしい「鶏めし」をつくります。
なかなか味がしみ込みにくい大根も科学のチカラでほっこり柔らかに
おでんや、他の煮物にも応用がききやすい方法を学んでいただきます。
また、今回はV.Dに向けたチョコレートムースも作りますよ
和食とはちょっとテイストが違いますが・・^^;
こちらも簡単で濃厚なムースができますのでお楽しみに♡
【メニュー】
◆鶏めし
◆ブリ大根
◆和風カルパッチョ
◆V.D チョコレートムース
【日 程】
①１月１１日（土）１１時～１３時半頃
②１月１７日（金）１９時～２１時半頃
③１月２２日（水）１９時～２１時半頃
④１月２４日（金）１９時～２１時半頃
⑤１月２５日（土）１１時～１３時半頃
【場 所】
中央区薬院１丁目 薬院駅徒歩５分
【料 金】
３，５００円
詳しい情報はコチラから
今月は、忘年会シーズンで日程が合わず、料理教室にご参加いただけなかった生徒さん達からの要望もあり、急遽、日程を１日追加することにしました
【追加日程】
１２月２８日（土） １８時～２１時ころまで
ムム・・、クリスマス終わってますねぇ・・
でも、いーんです
なぜなら、肉汁が逃げないハンバーグは覚えておいて損はない！！
むしろ、他のお料理へのアレンジもきくのでとっても役に立つ！と、生徒さんからも評判なんです
今回は、すでにご予約も頂いてますので、追加の人数は２名とさせていただいております。
御希望の方はぜひ、ご予約くださいませ～
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