皆様お疲れ様です。東陽町で活動するパーソナルトレーナーの宇多村大介です。
皆さんは、
「健康的な食生活の基本って何だと思いますか?」
と質問されたらどう答えますか?
恐らく大多数の方がこう答えると思うんです。栄養バランスがとれてる食事と。
このバランスという言葉が厄介で、ここでいうバランスの意味は、各栄養素の相対的な量なわけで。
この発想だと、タンパク質、炭水化物、脂肪、ビタミン、ミネラルといった様々な栄養素を万遍なく摂取していれば問題ないという考え方になってしまいます。
栄養で本当に大切なことは、相対的な量ではありません。栄養のバランスだけで考えると、例えば他の栄養素が少なかった日は、タンパク質も少なくてもいいということになってしまいます。
タンパク質は体内の主酵素であるから、まず何よりも重視すべきものです。ちなみにビタミンが補酵素ですね。
要するに、本当に体に良い食生活の基本は、栄養のバランスではなく、それぞれの栄養素の絶対量です。栄養は相対評価ではなく絶対評価です。
ただ、唯一バランスを考えなければいけない栄養素があります。それはミネラルです。
例えばカルシウムとマグネシウムは2:1の割合で摂取する必要があります。

これ以外の栄養素は、全て必要な絶対量が個々であります。他者とのバランスで摂取量が決まるわけではないということです。
それでは🙂
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