最後の晩餐は熊鍋

今日は宝塚歌劇を観に行きましたので、

京都の桜は見に行けませんでした。

しかし、京都で電車を降りる人の数がとても多かったです。

25日の夕暮れ時の近衛桜です。

お庭もお手入れ中ですが

樹形が整い、満開でした。

こちらは台風以降ややさみしい糸桜

この日夫が出社最終日でたくさんお花をいただきました。

置き場に困るほどの大きいアレンジ

東京に行く前の最後の晩餐は熊鍋

丹後の方にいただきました。

丹後半島は熊がよく出るそうです。

冷凍されてきたのを半解凍にしてスライスしました。

熊料理って何がいいんでしょう？

レシピ検索しても出ません。

猟師のレシピがヒットして、

ごま油とニンニクで炒めて、

もつ鍋用の味噌仕立てスープで鍋にしました。

漢方薬になるくらいですから、滋養もあるはず。

究極のジビエ料理です。

これが意外と、結構美味しかったです。

機会があれば、おすすめします。