私的コロナ生活

息子が学校に行けなかった頃は

今のような外に行かない生活

というより、もっと精神的にボロボロ

毎朝お休みの電話をするのが苦痛

登校するかどうかわからないけど、お弁当を用意するが

やっぱり行けなくて必要なかったり😡

午後から行く行くというので、

予定をキャンセルして、待機していたが、

結局行かなかった💢

でもそれは私の事情で息子の事情ではなかった。

そして、彼にとっての状況は今と同じく

外に出れば敵がいる

状態だったようです。

（もともと学校に行けなくなったのは

体が不調だからですが、欠席が続くと同級生との関係がうまくいかなくなったのです。）

私的にコロナ生活になって変わったのは

手を洗い過ぎてガサガサになり、

朝ドラ見ながら、ハンドマッサージをすること

そしてなるべくキャッシュレス決済にすることです。

やってみると携帯払いは意外と簡単でした。

自分の携帯しか触らないので、

余計なものを触らないですみます。

あとはまとめ買い。

だいたい肉(牛か豚）、魚、鶏の組み合わせで買い

豚肉は塩漬けに、鶏肉は塩麹や、塩と砂糖につけて鶏ハムや

ヨーグルトとカレー粉につけて、タンドリーチキンに。

キャベツはザウワークラフトに。

塩漬けの豚バラとザウワークラフトの煮込み

魚焼きやオーブンで焼くこともありますが

昨日はフライパンで焼いたタンドリーチキン

 

ピクルスとうちで獲れた柑橘類のシロップ漬け

シロップを炭酸水で割って飲みます。

 

帰宅して漬け込むだけで、後日焼くだけ

鍋にかけて、ほっておくだけだったり、

逆に時短になっているかもしれません。

あとはお菓子作り

プリン出来ました。

お菓子に使うお砂糖はバニラシュガー

砂糖にバニラビーンズ入れて

砂糖を使うたびに補充します。

バニラの香りが移っていい匂いがします。

試してみてね！
（但し海外旅行のお土産にもらったバニラビーンですが

今は高騰しているそうです。）