今月の和菓子

家庭教師さんが甘党で、
来られるときにはよくお菓子を買います。
今月はこれ
上から撫子、紫陽花、青梅

こんなに美しく自然を表現できるのは、
和菓子ならではでないだろうか。

とはいえ、洋菓子も大好きです。
お菓子教室で習ったイチゴのシュトゥルーデル
作ってみました。
パイの原型のようなお菓子で、
パイ皮のかわりに、春巻きのような皮を作ります。
よくピザ職人が手で生地を伸ばしていますが、
そんな感じで生地を広げます。
生地を長方形に広げて
スポンジ置いて、カスタード置いて、イチゴをおきます。

スポンジ焼くのが面倒で、カステラで代用

布の上でごろんと転がすように
皮で包みます。


焼けました。


見た目はそうでもないけど、
すごくおいしいです。
長男は二切れ食べました。

アップルシュトゥルーデルと違ったおいしさです。