悪戦苦闘

前記事のオリーブと悪戦苦闘してます。

まず一番ほしいのは油ですが、袋に入れて揉んで搾る？
試してみましたが、わずかに上澄みに浮く程度
あるサイトでは「家庭では無理」とも(・_・)エッ......?

で、ヨーロッパで塩漬けを出してもらったとか


そのままオリーブオイルに浸けるとか？



一番一般的なのは、アク抜きを10日ほどかけてするか、カセイソーダでアク抜きして、塩漬けだそうです。

オリーブ活用の道は遠い(-"-;)