スクランブルエッグ

昨日《世界一受けたい授業》で紹介していた
スクランブルエッグを作ってみました。


フライパンだと火が通り過ぎてしまうので、
湯せんで料理するんだって。
火からおろしたら、卵黄をひとつ入れます。
確かに濃厚、クリーミーでおいしかったです♪
こういう卵だけの料理って、
もろに卵のよさが出てしまいます。

イギリスのB＆Bで毎日食べていたスクランブルエッグは
ミルクでかなり薄めていました。
卵の同量くらいのミルクが入っていて
ごく弱火で泡だて器でまぜておられました。
イギリス人の作り方がそうなのか、
その人の家庭の味がそうなのか
よくわかりませんけど。。。
ま、イギリスですから。。。
でも、イギリスのデリはそれほどまずくありませんでした。

卵料理って、奥が深そうですね！
ところで、晩御飯はミートローフ
なまこ型ハンバーグを焼いてから
マッシュポテトで包みました。

天気が悪いと、
でかけるのが億劫になりますね。