奄美大島 焼酎工場

奄美大島は平地が少なくて、海から近いところに集落があります。
山といえば勾配が急で、
津波が来ても、なかなかのぼるのも大変じゃないかなと思いました。
そして、昨年1昨年の水害であちこちで工事がおこなわれていました。


これが一番の目的でした。
カヌーでマングローブの森
西表島についで大きな森だそうです。
短い時間でしたが、これ以上漕ぐと筋肉痛だったでしょう。

ツアーなので社会見学がついています。
焼酎工場


工程はほとんど日本酒と同じです。



ふつふつと発酵しているのがおわかりでしょうか。
6月までが仕込みの季節だそうです。暑すぎるとだめなんでしょうね。



樽でねかせる商品もあるそうです。
樽の匂いや色がつくらしい。
絵としておもしろいので、撮ってみた。

試飲つきでしたが、さすがに焼酎はちょっとなめただけでもまわりました。